阻擋油膩的汙水流入水溝是我們服務項目之一。

截油槽的設置能阻擋食物的油膩殘渣，進行過濾後的水源再排放到下水道內，

能減少水質的汙染及環境的惡臭味，給我們一個乾淨的下水道。

餐廳汙水的油脂含量高，食物的油漬與污垢長期流入水管，會使油汙硬化將排水管堵塞，也會使下水道產生惡臭，因此設置截油槽是最佳辦法。

廚房排放出的汙、油漬和菜渣經過截油槽後，會使菜渣留住網內，油汙留在桶中，過濾乾淨的水排放至下水道中，便能減少對水質的汙染。